新住民食譜 7國料理進攻
中國時報【莊曜聰╱台南報導】
「海南雞飯、酸辣蝦湯、剁椒魚、越南阿給…」台南號稱小吃之都，怎麼這些菜好像都沒聽過？其實這些都是異國料理！翻開這本名為「挑動味蕾新滋味」的新書，40樣來自7個國家的料理躍然紙上。
新住民是台灣的新力量，隨著婚姻移民人數的逐年增加，台南市設籍新住民已近2萬人，內政部移民署台南市第二服務站與善化公所連續2年舉辦新住民美食文化饗宴，讓新住民展現手藝並介紹家鄉風情，更將美食做法彙集成食譜出書，昨舉辦新書發表會。
來自7個國家的15位新住民，昨日盛裝打扮，多人換上代表自己國家特色的傳統服裝到場為新書站台，看到自己的拿手菜被收錄做成食譜，大家都雀躍不已。
善化區長李皇興表示，新書除了是食譜外，也將這15位新住民在台灣的點滴寫入，是生活與美食的紀錄本，公所共印製1000本，其中400本將交給移民署運用，500本則發送給台南市各圖書館及各級國、中小，留下100本推廣用。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新住民食譜-7國料理進攻-215008246.html
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